CREAN PIZZA QUE PREVIENE EL CÁNCER

Chefs y científicos del Instituto Nacional del Cáncer en Nápoles crearon la “Pizza Pascalina”, la cual ayuda a prevenir el cáncer y enfermedades cardiacas, según el portal de noticias Affari Italiani. La pizza, a la que también le llaman pizza “anti-tumor” o la pizza que “extiende la vida”, tiene como principal ingrediente el tomate, ya que contiene un antioxidante llamado licopeno, el cual le da el característico color rojo a la fruta. En una investigación publicada en 2003 por el International Journal of Cancer, se especifica que el licopeno puede inhibir o incluso revertir el crecimiento de tumores y agrega que este antioxidante se encuentra en los tomates frescos pero recomienda comerla cuando los tomates ya están procesados porque de este modo el cuerpo los absorbe mejor. Los expertos incluso aseguran que esta pizza es tan saludable que se puede comer dos veces a la semana, ya que está hecha con ingredientes mediterráneos conocidos por sus beneficios a la salud, que son harina de trigo, chile, ajo, tomates, brócoli, olivas, rapini, tómates Corby y aceite de oliva extra virgen. La pizza saldrá a la venta el 10 de junio pasado al ser presentada en el festival de pizza en Nápoles, Italia.